再談菠菜抽薹

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　　菠菜，原產(chǎn)于西亞伊朗的一年或二年生藜科草本植物，已有兩千多年的栽培歷史。在唐代，菠菜作為貢品從尼泊爾傳入中國，俗稱赤根草、紅嘴綠鸚哥、飛龍草等。菠菜耐寒性和適應(yīng)性極強，生長周期短，一年內(nèi)可多茬種植，是我國春、秋、冬三季的重要綠葉蔬菜，也是全世界極為重要的綠葉蔬菜之一。但正是由于菠菜耐寒，所以夏季遇到高溫長日照季節(jié)，因其本身的生理特性，比較容易出現(xiàn)抽薹現(xiàn)象。抽薹后的菠菜，葉部堅韌、纖維變多且粗，營養(yǎng)品質(zhì)下降，幾乎失去了食用的價值，極為嚴重地影響了其商品的價值。

　　1、日照

　　光照是影響菠菜抽薹最重要的因素。菠菜在日照時間長的栽培季節(jié)中，很容易花芽分化而出現(xiàn)抽薹現(xiàn)象。菠菜抽薹的啟動決定于其臨界光照時間，為13-15小時。在長日照的生長條件下，光照時間越長、溫度越高其開花抽薹越早。因而，當(dāng)由低溫短日照的冬季轉(zhuǎn)變到高溫長日照的春季時，菠菜最容易抽薹，而在光照時間短的秋季，不易開花抽薹。

　　2、溫度

　　當(dāng)日照時間縮短至12小時以下時，低溫有促進花芽分化的作用。花芽分化啟動后，菠菜萌動的種子或幼苗在0-5℃下經(jīng)5-10天即可完成春化啟動，并且隨溫度的升高及日照變長，開花抽薹會提早且加快。

　　此外，菠菜不耐高溫，其營養(yǎng)生長最適溫度為20℃，高于25℃則容易生長不良，葉片小而少且抗逆性差，更容易出現(xiàn)抽薹現(xiàn)象。

　　3、種植管理

　　在水肥條件不佳的栽培情況下，菠菜營養(yǎng)生長受阻，植株矮小、葉色發(fā)黃發(fā)淡、葉片小而葉肉薄并且纖維多韌性好，導(dǎo)致花芽加速分化并占優(yōu)勢，使得菠菜抽薹速度變快，尤其在高溫長日照的季節(jié)。

　　此外，種植密度過大會造成菠菜莖葉徒長，促使菠菜過早抽薹。如果菠菜在生長中期缺水，肥水不足，植株生長發(fā)育不良，營養(yǎng)面積小，在同樣的日照和溫度條件下，則更容易抽薹。

　　4、品種

　　不同的菠菜品種其耐抽薹性有差別，有的品種春化作用所需的溫度相對較高，容易提早抽薹；有的品種春化作用所需的溫度較低，相對不容易提早抽薹。

　　一般情況下來講，長速慢、葉子較圓且大、葉柄短、種子無刺的品種其耐抽薹性好，而生長速度快、葉面窄而尖、葉柄長、種子帶刺的品種容易發(fā)生抽薹。

　　5、種子純度

　　菠菜抽薹與種子的純度有關(guān)。根據(jù)菠菜植株的性型可將其分為四種類型：絕對雄株、營養(yǎng)雄株、雌株和雌雄同株。相關(guān)研究表明，在菠菜種子純度不高、混有絕對雌株型的種子的情況下，菠菜種植過程會更容易出現(xiàn)早抽薹的現(xiàn)象。

　　6、品種選擇

　　①、品種選擇選擇純度高、質(zhì)量穩(wěn)定、耐抽薹性強的品種。中國的菠菜種子市場是全球菠菜種子市場最為重要的一塊，不少國際種企利用育種資源和技術(shù)上的優(yōu)勢，不斷地培育耐抽薹性更好的菠菜品種，并利用國內(nèi)渠道進行銷售推廣。針對菠菜抽薹防治需要，這里重點推薦耐抽薹性較好品種如下：

　　春秋越冬類型：

　　圣尼斯公司的SV5777VA，廣州興田的娜美、菠爾騰；